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一片葉子打開一扇窗——第二屆中國國際茶葉博覽會綜述

點擊數:1148作者: 農民日報 發布時間: 2018-05-24 10:52

導讀: “茶是一個很好的窗口。一片葉子,成就了一個產業,富裕了一方百姓。一片葉子也洞察了中國改革開放的變化和成就,茶在政治經濟和文化中的作用,怎么評價都不為過。”農業農村部副部長屈冬玉在第二屆茶博會上如是說。

5月22日,為期5天的第二屆中國國際茶葉博覽會落下帷幕。
作為我國迄今舉行的最權威、最具規模、最有影響力的茶葉盛會,本屆茶博會共有30多個國家和地區參展,10余場重大主題活動和70余場品牌推介會舉行,“大咖”云集,精品薈萃。通過一片小小的葉子,世界再次觸摸中華文化脈搏,感知當代中國發展活力。
“茶是一個很好的窗口。一片葉子,成就了一個產業,富裕了一方百姓。一片葉子也洞察了中國改革開放的變化和成就,茶在政治經濟和文化中的作用,怎么評價都不為過。”農業農村部副部長屈冬玉在第二屆茶博會上如是說。
以茶觀中國
在本屆茶博會上,有一句“妙語”流傳最為廣泛,“以前老百姓開門七件事是‘柴米油鹽醬醋茶’,現在變成了‘米油鹽醬醋柴’。”茶在老百姓生活中位置的提升,折射出我國經濟的發展和社會的進步,也體現了13億多中國人逐步進入小康社會后特有的飲食文化。
據統計,目前我國城鄉居民人均茶葉年消費量1.3公斤,已成為城鄉居民的第一大天然健康飲品,而據預計我國人均茶葉年消費量2020年將達到1.7公斤。
茶博會公眾日上午10點不到,全國茗茶展區已是熙熙攘攘。在茶的馨香中,和著絲竹之樂,人們在這里品茶、事茶、論茶。
“綠葉紅鑲邊,七泡有余香。”在福建展區,曾作為“茶敘外交”被送給多國元首的鐵觀音和大紅袍擺在展臺最醒目位置。安溪鐵觀音大師李金登一邊向大家展示“搖青”等發酵過程,一邊講解“搖青”的作用,不多時,竹筐里的茶葉就散發出了陣陣清香。烏龍茶原產福建,以鐵觀音、武夷巖茶為代表,尤以大紅袍最受大家喜愛。蘇軾有云“閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞”。
浙江展區古香古色、茶韻十足。作為世界著名的綠茶產區,浙江走出了一條茶產業、茶經濟、茶生態和茶文化有機融合的發展之路,全省茶園面積300萬畝,綠茶出口量占據全國半壁江山,是名副其實的“世界茶鄉看浙江”。
無由持一碗,寄與愛茶人。茶凝聚了中國人的文化之根,代表了中國人“清”與“和”的精神底蘊。
杭州市民黃阿姨一大早就在展廳前研究起了展位分布圖。“找找看老朋友們都在哪里。”黃阿姨是一位資深茶葉愛好者,她認為,茶博會為像她這樣的茶葉愛好者提供了以茶會友的平臺。“去年茶博會我就來了,有幾位臺灣的老茶友也在現場參展,平時難得一見的朋友得以坐下來,敘杯茶。”
在中國,茶不僅是一種飲品,更是崇尚以和為貴、道法自然、內省外修的東方智慧。茶園里采茶姑娘肩上的背簍,茶廠里老師傅手下的炒鍋,茶館里豐富多彩的茶藝表演,茶客們以茶代酒、品茗論道,都演繹著中國博大精深的茶文化。
以茶觀世界
“茶通天下無國界”。茶葉是世界三大飲料之一,現在不只中國人在品味茶香,世界范圍內也是茶香彌漫。
目前,全球產茶國和地區已達60多個,茶葉種植面積近500萬公頃,產量近600萬噸,貿易量超過200萬噸。茶產業已成為很多國家特別是發展中國家農業農村經濟的支柱產業,茶文化已成為全世界共同的精神財富。
“茗者八方皆好客,道處清風自然來。”茶博會上,時常可以看到中外來賓一同品茗論茶,言笑晏晏,其樂融融。
“在茶行業,中國扮演了領軍者的角色,無論是消費還是生產。”聯合國糧農組織政府間茶葉工作組秘書長讓·路克說,現在中產階級和年輕人都越來越喜歡茶飲料,我們預計在未來10年,茶葉增長率會有2.2%,綠茶將會以5%的速度增長,中國將在這個過程中起到引領作用。
為了提升國際化水平,本屆茶博會首次設立了土耳其和斯里蘭卡兩個主賓國。
土耳其被稱作“泡在茶水里的國家”,本屆茶博會組織了高規格的團隊前來參展。土耳其食品、農業和畜牧業部副部長麥赫邁特·丹尼詩說,在中國,客人來的時候要敬茶,土耳其也一樣。土耳其也像中國一樣有很多關于茶的詩歌、故事,代表了土耳其的文化。
說起土耳其與中國的茶葉貿易,麥赫邁特·丹尼詩說,茶葉是中國來的舶來品,古代絲綢之路第一個貿易品就是茶葉。目前土耳其也進口了很多中國綠茶,也有土耳其紅茶出口到中國。中國的茶葉非常好,現在有越來越多土耳其人喜歡上喝綠茶,相信兩國之間的貿易會越來越多。
斯里蘭卡種植業部部長納溫·迪薩納亞克對本屆茶博會予以盛贊,相比第一屆,本屆茶博會規模更大、影響更大。中國和斯里蘭卡分別是世界上最大的綠茶生產國和紅茶生產國,斯里蘭卡將借助本屆茶博會,向中國消費者推介“錫蘭茶”,交流茶文化。
以茶見未來
茶,作為有著數千年歷史的古老產業,我們了解她的過去,見證她的現在,更想預見她的未來。
在湖北長陽廩君茶葉展臺前,一款金梔子花紅茶吸引了眾多參觀者。紅綠相間,略帶香甜,甚是特別。據工作人員介紹,長陽盛產桅子花,通過窨花工藝,讓茶葉充分吸收梔子花香,同時一些花瓣會殘留在茶中,形成五顏六色的樣子。據記者觀察,這款茶頗受年輕消費者喜愛,梔子花本身具有浪漫的寓意,同時花瓣顏色靚麗,口感香甜,是一款兼顧了色、香、味的新鮮產品。這款茶推出不久,就被潮流茶飲品牌“喜茶”選定為制茶原料,公司剛剛簽訂了20噸的供應合同。
茶博會上,除了形形色色的茶葉、茶飲,茶葉食品、面膜、香皂、口罩等茶葉衍生產品琳瑯滿目;茶葉采摘園、茶葉文化館、茶園綠道等以茶為本的創意層出不窮。茶葉的功能被深度挖掘,多業態相互組合,讓古老而傳統的“茶”以更加新穎、時尚、年輕的面貌呈現在人們面前。
除了新產品,“新茶人”“新啡人”更代表了產業的未來。來自信息技術公司的汪燕鋒被茶葉大數據展臺前“區塊鏈”3個字吸引。
這款由杭州移動、浙江大學聯合西湖街道靈隱合作社開發的系統,通過“區塊鏈+物聯網”對茶園內的西湖龍井進行溯源。據現場負責人介紹,西湖龍井享譽中外,但市場上真假難辨、品質參差,龍井市場的亂象源于茶葉相關信息的不可靠。區塊鏈去中心化技術,可以確保茶葉每個環節的數據真實可追溯,避免人為篡改,讓數據替茶說話,這將是今后的發展趨勢。
在深圳茶悅世界網絡科技有限公司的展臺前,記者見到一款“茶悅”APP——將茶融入到現代人的“社交網絡”中去,打造一個愛茶人買茶、學茶、約茶的全新“茶+”社交電商品臺。這款APP還包含“茶文化閱讀”“茶人社區”“好茶集市”等諸多板塊。
在未來,茶不僅僅代表一類產業、一方文化,更是一種生活方式。

關鍵詞:茶葉  茶博會  

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